1. Peel garlic and take 2-3 parts, put it into a bowl
2. Add 2-3 tablespoon of olive oil and one fresh yolk to it
3. Stir/mix it gently until it becomes a white homogen sauce
4. Add little rock salt and fresh herbs like Basilikum and/or Dill to it
5. Serve to mediterran dishes with vegetables, chicken or fish
AIOLI
1. Knoblauch schälen und 2-3 Zehen davon in eine Schüssel geben
2. 2-3 Esslöffel Olivenöl und ein frisches Eigelb hinzufügen
3. Bei höchster Stufe mixen bis eine weiße, homogene Sauce entsteht
4. Etwas Steinsalz und frische Kräuter wie Basilikum und/oder Dill dazugeben
5. Zu mediterranen Gerichten mit Gemüse, Huhn oder Fisch servieren
