Crucial for your health is not only what you eat but also how you eat. In Ayurveda we have rules for perfect eating behavior which derive from the nature of our digestion system and are same for all people:<\/p>\n\n\n\n
\u2022 EAT IN PEACE<\/strong>:so that digestive juices and enzymes can build up. This also includes to chew thoroughly until your food has turned into a pulp. This is the only way for the enzymes in the saliva to pre-digest protein and carbohydrates.\u00a0<\/p>\n\n\n\n \u2022 EAT MORE LIQUID AND PULPY:<\/strong> such as soups, porridges or purees if you have too little time to eat because your Lunch break is extremely short or you have to rush somewhere. Or eat later when you have time and peace<\/p>\n\n\n\n \u2022 EAT IN TIME:<\/strong> cold food gets more difficult to digest<\/p>\n\n\n\n \u2022 EAT AT THE SAME TIME:<\/strong> the cells of your digestive systems which produce digestion enzymes will remember the time and produce enzymes and juices in advance. In this way your body is ready to digest when your food comes in. This is very important if you suffer from low or weak digestive power and\/or physical weakness<\/p>\n\n\n\n \u2022 KEEP A BREAK OF 2-3 HOURS BETWEEN YOUR PREVIOUS MEAL<\/strong>: this is the only way your body completely digest your previous meal<\/p>\n\n\n\n \u2022 DON’T EAT UNLESS YOUR PREVIOUS FOOD HAD BEEN DIGESTED<\/strong>: If you are feeling full or you have to belch constantly don\u2019t eat but have a digestive tea with ginger<\/p>\n\n\n\n \u2022 ONLY EAT PORTIONS THAT YOUR STOMACH CAN DIGEST AND MOVE<\/strong>: your stomach needs to move your food into you intestines. Take not more than two hands full as recommended in Ayurveda. Eat even less if your digestive power is low or weak<\/p>\n\n\n\n \u2022 EAT DINNER BEFORE 7 PM:<\/strong> if you need to eat later take only (clear) soups or boiled vegetables. A late\u00a0dinner may disturb your sleep and the cleansing of your body especially the work of your liver<\/p>\n\n\n\n \u2022 EAT ONLY IN PEACE AND ONLY IN PEACEFUL PLACES: <\/strong>where love is the main ingredient. If your food is made in an hectic environment you will indigest this energy too. This leads to a nervous stomach and indigestion with production of AMA (#concept of\u00a0AMA<\/a>). Your intestines also have a lots of nerves and are\u00a0 very sensitive to external chaos. Hectic eating and gulping down\u00a0food also harm your digestion power. Under stress your cells stop to produce digestive enzymes and juices. Even our intestinal bacteria get stressed and stop producing precursors for your digestion enzymes.<\/p>\n\n\n\n \u2022 EAT ONLY CLEAN FOOD <\/strong>in a clean place otherwise infections may occur. Contaminated food contains very bad pathogens which are found in food items that are left open long after they have been prepared. Mostly you will find these pathogens\u00a0found in animal products such as meat, fish, eggs, milk and dairy products. The table on which you eat and the kitchen in the should of course also be clean.<\/p>\n\n\n\n \u2022 DON’T SPEAK WHILE EATING:<\/strong> this may be difficult for you, but it puts stress on your digestive system which react with\u00a0indigestion. Concentrate on your food and feel how it melts on your tongue and taste the different flavors. It activates your sense and makes you happy. Eating is more than just satisfying your hunger.<\/p>\n\n\n\n \u2022 DON’T DRINK AND EAT:<\/strong> especially cold drinks are cooling down the hot digestive juices which need a high\u00a0temperature to work. In general don\u2019t drink while eating, because the digestive juices are diluted too much. A sip of hot tea or little soup is ok. You may drink half an hour before and one hour later. Milkshakes and rich smoothies are considered as full meals and should be never consumed with the meals for yourself. Drink them 2-3 hours after or before your meal.\u00a0<\/p>\n\n\n\n \u2022 COMBINE YOUR FOOD PROPER: <\/strong>Make sure that the ingredients of your meal harmonize with each other. Don\u2019t\u00a0mix milk or dairy products (with the exception of cream) with meat, fish and eggs or fruit in a dish. See #good combination<\/a><\/p>\n\n\n\n F\u00fcr Deine Gesundheit ist es nicht nur entscheidend, was Du isst, sondern auch wie Du isst. Hier die wichtigsten Regeln zum richtigen Essverhalten, mit denen Du Deine Verdauung und die Verwertung Deines Essens unterst\u00fctzt:<\/p>\n\n\n\n \u2022 ISS IN RUHE<\/strong>: damit sich gen\u00fcgend Verdauungss\u00e4fte – und enzyme bilden k\u00f6nnen. Das bedeutet auch,\u00a0dass Du Dein Essen gr\u00fcndlich kaust, bis es zu einem Brei geworden ist. Nur so k\u00f6nnen die Enzyme im Speichel die\u00a0Vorverdauung, vornehmen, besonders von Kohlehydraten. Das ist wichtig f\u00fcr die weitere Verdauungsarbeit Deines\u00a0Essens\u00a0<\/p>\n\n\n\n \u2022 W\u00c4HLE DIE RICHTIGE PORTIONSGR\u00d6SSE<\/strong>: sie entspricht dem, was du mit zwei H\u00e4nden tragen kannst. Ist das Essen\u00a0eher fl\u00fcssig, darf es auch ein bisschen mehr sein. Iss aber nur so viel, dass Dein Magen nur zu zwei Dritteln gef\u00fcllt ist,\u00a0damit er noch beweglich bleibt um den Speisebrei in den D\u00fcnndarm zu dr\u00fccken<\/p>\n\n\n\n \u2022 ISS LANGSAM:<\/strong> Dein Verdauungssystem reagiert sehr sensibel auf \u00e4u\u00dferes Chaos und und ungesundes Essverhalten wie Herunterschlingen. Das Schlingen schw\u00e4cht auch Deine Verdauungskraft, weil es auch den Zellen, die Deine\u00a0Verdauungsenzyme und -s\u00e4fte bilden zu stressig ist und die ihre Produktion einstellen. Das gilt auch f\u00fcr Deine\u00a0Darmbakterien, die ebenfalls gro\u00dfen Anteil an der Verdauungsarbeit haben\u00a0<\/p>\n\n\n\n \u2022 ISS VERMEHRT FL\u00dcSSIGES UND BREIIGES:<\/strong> wie Suppen, Breie oder P\u00fcrees, wenn Du zu wenig Zeit zum Essen hast, weil Deine\u00a0Mittagspause extrem kurz ist oder Du noch irgendwo hin eilen musst, oder iss erst sp\u00e4ter wenn Du wirklich Ruhe hast\u00a0<\/p>\n\n\n\n \u2022 ISS SOLANGE DEIN ESSEN WARM IST:<\/strong> kaltes Essen wird schwerer verdaulich<\/p>\n\n\n\n \u2022ISS ZUR GLEICHEN ZEIT: <\/strong>Wenn sich Dein K\u00f6rper darauf einstellen kann, dass er zu einer bestimmten Zeit etwas zu\u00a0essen bekommt, kann er schon vorab Enzyme und S\u00e4fte bereitstellen. Dadurch wird Deine Mahlzeit noch besser verdaut\u00a0und verwertet. Das ist besonders wichtig bei schwacher Verdauungskraft und k\u00f6rperlicher Schw\u00e4che<\/p>\n\n\n\n \u2022 HALTE MINDESTENS 2-3 STUNDEN ABSTAND ZUR VORANGEGANGENEN MAHLZEIT<\/strong>: nur so kann Dein Essen auch vollst\u00e4ndig verdaut werden<\/p>\n\n\n\n \u2022 ISS VOR 19 UHR:<\/strong> danach nur noch klare Suppen. Eine sp\u00e4te\u00a0\u00fcppige Mahlzeit behindert nicht nur Deinen Schlaf, sondern auch die Reinigungsfunktion Deiner Leber\u00a0<\/p>\n\n\n\n \u2022 ISS IN FRIEDEN UND AN EINEM RUHIGEN ORT:<\/strong> in einer hektischen Umgebung bleibt Dein Essen\u00a0sonst\u00a0 im Magen liegen, weil sich der Magenausgang bei Stress gerne verspannt. Auch Dein Darm mit seinen vielen\u00a0Nerven\u00a0 reagiert sehr sensibel auf \u00e4u\u00dferes Chaos und und ungesundes Essverhalten wie Herunterschlingen. Das\u00a0schw\u00e4cht sonst auch Deine Verdauungskraft, weil es auch den Zellen, die Deine Verdauungsenzyme und -s\u00e4fte bilden zu\u00a0stressig ist und die ihre Produktion einstellen. Das gilt auch f\u00fcr Deine #Darmbakterien, die ebenfalls gro\u00dfen Anteil an der Verdauungsarbeit haben. \u00a0<\/p>\n\n\n\n \u2022 ISS NUR CLEAN:\u00a0<\/strong> sonst kann es zu Infektionen kommen. Obwohl wir in einem Land mit\u00a0dem h\u00f6chsten hygienischen Standard leben, gibt es auch hier verunreinigtes Essen, das ganz \u00fcble Krankheitserreger\u00a0enthalten kann. Die stecken in Nahrungsmitteln, die lange zu nach der Zubereitung offen herumstehen. Sie finden sich vor\u00a0 allem in tierischen Produkten wie Fleisch, Fisch, Eier, Milch und Milchprodukten. Der Tisch auf dem Du isst und die K\u00fcche\u00a0in der gekocht wird, sollten nat\u00fcrlich auch sauber sein. Iss auch nur, was eine ethisch einwandfreie Herkunft hat, also keine tierischen Produkte aus Massentierhaltung.<\/p>\n\n\n\n \u2022 SPRICH NICHT BEIM ESSEN: <\/strong>das mag Dir vielleicht schwer fallen, aber es bedeutet Stress f\u00fcr Dein Verdauungssystem, das\u00a0dann auf allen Ebenen nur halbe Leistung bringt. Au\u00dferdem kannst Du Dich besser auf Dein Essen konzentrieren und\u00a0 f\u00fchlen, wie das Essen auf Deiner Zunge zergeht und sich die verschiedenen Geschmacksnoten entfalten. Das belebt nicht nur Deine Sinne, sondern macht Dich auch happy. Essen ist mehr als nur den Hunger zu stillen<\/p>\n\n\n\n \u2022 TRINK NICHTS (EIS) KALTES ZUM ESSEN: <\/strong>Cold Drinks l\u00f6schen die Verdauungss\u00e4fte. Allgemein sind Getr\u00e4nke zum Essen, bis auf\u00a0wenig hei\u00dfen Tee, ung\u00fcnstig, denn die Verdauungss\u00e4fte werden dadurch zu sehr verd\u00fcnnt. Eine halbe Stunde davor und\u00a0eine Stunde danach k\u00f6nnen wasserhaltig Getr\u00e4nke eingenommen werden. Milchshakes und gehaltvolle Smoothies sind eigene Mahlzeiten f\u00fcr sich. Die solltest Du sp\u00e4testens 2 Stunden vor und fr\u00fchestens 2 Stunden nach dem Essen zu Dir\u00a0nehmen<\/p>\n\n\n\n \u2022 KOMBINIERE DEIN ESSEN RICHTIG:<\/strong> Achte darauf, dass die Zutaten Deiner Mahlzeit miteinander harmonieren, das bedeutet ein Gericht mit Milch oder Milchprodukte (bis auf Sahne) nicht mit Fleisch, Fisch und Eier oder Obst kombinieren.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Erfahre mehr:<\/strong> <\/p>\n\n\n\n