{"id":5835,"date":"2022-05-08T15:05:50","date_gmt":"2022-05-08T13:05:50","guid":{"rendered":"https:\/\/alltruesecrets.com\/?post_type=knowledge&p=5835"},"modified":"2022-08-07T09:16:41","modified_gmt":"2022-08-07T07:16:41","slug":"milk","status":"publish","type":"knowledge","link":"https:\/\/alltruesecrets.com\/de\/knowledge\/milk\/","title":{"rendered":"PROPERTIES AND EFFECTS OF MILK AND DAIRY PRODUCTS"},"content":{"rendered":"\n

MILK<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Story:<\/strong> In Ayurveda milk is supposed to be one of the best food items for human beings . There are different types of milk from cows, goats, sheep and buffalo. Goat milk is the easiest to digest.<\/p>\n\n\n\n

Due to the unethical factory farming and the strange feeding of cattle with corn and\/or fish flour the conventional produced milk become heavy to digest. Another fact is that the milk in the supermarket is no longer natural and fresh. It is available only processed. We get all unhealthy variants where the milk is homogenized, pasteurized, reduced in fat and even freed from lactose (milk sugar). If milk is heated or centrifuged too much the chemical structure changes, which may lead to milk intolerances (lactose intolerance) or allergies. However, real milk allergies are rare.<\/p>\n\n\n\n

In the organic shop, there is \u201cpreferred milk\u201d from the cow, which is only pasteurized and filtered. The cow’s milk should always come from impeccable species-appropriate and organic husbandry, for example from Demeter or Bioland. The best is milk from happy grazing cows in the mountains who graze in meadows on which many good herbs grow and the sun is shiny on them. This naturally \u201cflavored\u201d milk is much easier to digest.<\/p>\n\n\n\n

The widespread intolerance to (cow) milk is also a result of unfavorable combinations of milk or dairy products with fruits, fish, meat and eggs in many dishes. We find milk or egg powder especially ready made meals. In fast food dishes, yogurt or cheese is often served with meat. This is originally farmers food who work very hard but not meant for those who are sitting in the office. It is best to take milk or milk products completely separately from animal products and fruits. Vegetables and milk-products go well together also cream and fruits but that\u2019s it. <\/p>\n\n\n\n

However, if milk gives you digestive problems, you may have a low or weak digestion power in general and you can\u2019t digest the proteins like casein. This is a another complex protein that can be found in milk and in all dairy products. In this case, you need to avoid them or find out what amounts you can tolerate. Milk increases Kapha and lowers Pitta. Boiled warm milk is always more easy to digest then cold milk. A little warm milk can reduce Vata.<\/p>\n\n\n\n

Extra tip:<\/strong> Sometimes high-dose treatment with probiotics which contains billions of lactobacillus helps. These are exactly the intestinal bacteria that are responsible for digesting milk. Often they have fallen victim to antibiotics or a prolonged period of malnutrition. <\/p>\n\n\n\n

The best thing to do is to do an analysis of your faeces where you check out if you ave enough good intestinal bacterias. Consult an experienced holistic doctor for this who can also help you with your nutrition. If you take Probiotics you also need to feed your bacterial well. Otherwise they will not grow properly.<\/p>\n\n\n\n

If you can\u2019t digest casein you may have a digestion problem with proteins in general. This includes also the indigestion of cereals. If that is the case you check enzymes like proteases in your blood or faeces. It may also help to check the pancreatic enzymes amylase and lipase in the blood. Often also in hyperacidity the enzymes are not working properly. May be you also need to deacidify. Make the test on hyperacidity and follow the recommendations of ideal food in hyperacidity.<\/p>\n\n\n\n

COW’S MILK<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Story:<\/strong> In India the cow is considered sacred because its milk can feed several families. She is also the mount of Dattatreya, the three Vedic gods Brahma, Vishnu and Shiva. They represent the principle of creation, maintenance and destruction, the most important universal energies. For most peoples, cow’s milk is a staple food. It contains important enzymes that our digestive system needs. In good health, a dash of milk in a drink or in the flavored porridge is very beneficial for intestinal health<\/p>\n\n\n\n

Properties:<\/strong> cool, nutritious, alkaline and mostly difficult to digest<\/p>\n\n\n\n

Ingredients:<\/strong> essential amino acids, fatsoluble vitamins A, D and E and water-soluble vitamins, K, C and B vitamins, calcium, iron, iodine, magnesium and zinc and enzymes, lactose and casein<\/p>\n\n\n\n

Effects:<\/strong> deacidifying, cooling, nourishing, slagging and slimy. Triggers overproduction of mucous when Kapha is increased and\/or digestion power is low<\/p>\n\n\n\n

Very good in hyperacidity<\/p>\n\n\n\n

Use:<\/strong> boil it gently and drink it warm, preferable with digestive spices like ginger, curcuma, saffron as a golden milk<\/p>\n\n\n\n

or little amount yoghurt, butter milk, cream or hard cheese if the digestion power is good<\/p>\n\n\n\n

Attention:<\/strong> not at all in low or weak digestion power or hyperacidity and chronic cold or Asthma<\/p>\n\n\n\n

SHEEP`S MILK<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Story:<\/strong> this wonderful milk is naturally more acidic than milk from cows and goats. It has a similar nutritional and vital substance content as goat milk<\/p>\n\n\n\n

Properties:<\/strong> little spicy and sour, nutritious <\/p>\n\n\n\n

Ingredients:<\/strong> essential amino acids, fat-soluble vitamins A, D and E and water-soluble vitamins K, C and B vitamins, calcium, iron, iodine, magnesium and zinc and enzymes, lactase and casein<\/p>\n\n\n\n

Effects:<\/strong> increase Pitta, warming, acidic and nourishing effect, triggers overproduction of mucous when Kapha is increased and\/or digestion power is low<\/p>\n\n\n\n

Use<\/strong>: best to be consumed as Feta cheese or yoghurt in small amount<\/p>\n\n\n\n

Attention:<\/strong> not at all in low and weak digestion power or hyperacidity<\/p>\n\n\n\n

GOAT’S MILK<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Story:<\/strong> from all this milk is the easiest to digest<\/p>\n\n\n\n

Properties:<\/strong> astringent, alkaline, nourishing, slimy<\/p>\n\n\n\n

Ingredients: contains a higher proportion of vitamins A and D, but less folic acid and vitamin B12, lactase and casein than <\/p>\n\n\n\n

cow’s milk<\/p>\n\n\n\n

Effects:<\/strong> it decreases Pitta, deacidifies and relieves inflammation of the mucous membranes in the gastrointestinal tract. Very good in hyperacidity. Triggers overproduction of mucous when Kapha is increased and\/or digestion power is low<\/p>\n\n\n\n

Use:<\/strong> best to be consumed as Feta cheese or yoghurt in small amount. The fresh milk with dates is traditionally used in Ayurveda for deacidification<\/p>\n\n\n\n

Attention:<\/strong> not at all in low or weak digestion power or hyperacidity and chronic cold or Asthma <\/p>\n\n\n\n

DAIRY PRODUCTS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dairy products contain the same vital substances and nutrients as milk, only in a higher concentration because water has been withdrawn. With the help of an enzymes, for example calf rennet, the milk is fermented. This is done for conservation but due to the fermentation it becomes solid and sour. As a result, the products are more acidic and difficult to digest. Even for healthy people, I only recommend to eat them in small amounts only for lunch when the digestion power is strongest. If your ancestors have eaten cheese and you were brought up with dairy products since your childhood and have no digestion problems at all you can eat as much as you like and in the way you like it.<\/p>\n\n\n\n

But if stress weakens your digestion power then reduce the amount or leave it for a while.<\/p>\n\n\n\n

Properties:<\/strong> nutritious sour, compact, sticky and difficult to digest<\/p>\n\n\n\n

Ingredients:<\/strong> essential amino acids, relatively high levels of calcium, fat-soluble vitamins A, D and E and water-soluble vitamins, K, C and B vitamins, iron, iodine, magnesium and zinc and enzymes, lactase and casein<\/p>\n\n\n\n

Effects:<\/strong> increase Pitta and Kapha. They are nourishing, souring and trigger the overproduction of mucus in increased Kapha and with low or weak digestion power<\/p>\n\n\n\n

Use:<\/strong> little amount of yoghurt, buttermilk, cream cheese, hard cheese and feta can be eaten with bread (if digestion power is good) or vegetables and salads  <\/p>\n\n\n\n

Attention:<\/strong> never combine with milk, meat, fish or eggs. Not at all in low or weak digestion power or hyperacidity and chronic cold or Asthma and obstipation <\/p>\n\n\n\n

BUTTERMILK<\/strong><\/p>\n\n\n\n

The buttermilk is a by-product of butter production and is mixed with lactic acid bacteria, which give it its sour taste<\/p>\n\n\n\n

Properties:<\/strong> cool, sour and astringent<\/p>\n\n\n\n

Ingredients:<\/strong> fresh milk contains many B vitamins, calcium, potassium and phosphorus<\/p>\n\n\n\n

Effects:<\/strong> cooling and digestive but with low digestion power difficult to digest, triggers production of mucus especially in increased Kapha and low or weak digestion power<\/p>\n\n\n\n

Use:<\/strong> only drink pure buttermilk without any other additives or fruits. Spices improve the digestibility<\/p>\n\n\n\n

Attention: <\/strong>Not at all in low or weak digestion power or hyperacidity and chronic cold or Asthma <\/p>\n\n\n\n

YOGHURT<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Story: a wonderful food made from cow, sheep or goat milk that maintains or builds up the intestinal flora, but only if you have a good digestive power.<\/p>\n\n\n\n

Properties:<\/strong> sour, cooling, compact and difficult to digest<\/p>\n\n\n\n

Ingredients:<\/strong> same like the milk from which it is made of<\/p>\n\n\n\n

Effects<\/strong>: acidifying, counteracts diarrhea, triggers production of mucus especially in increased Kapha and low or weak digestion power<\/p>\n\n\n\n

Use:<\/strong> It is best to take home-made, fresh yoghurt, which is not so acidic compared to the products which are stored for some days. It is even easier to digest yogurt with digestive spices like pepper, ginger and mustard seeds as well as fresh herbs like dill or coriander. Ayran, a drink from the Middle East, where the yoghurt is prepared with water is also very nice with spices and herbs. That is also recommended for sauces or spreads. If you take yogurt from goat\u2019s or sheep\u2019s milk it is even better to digest.<\/p>\n\n\n\n

Attention: <\/strong>Not at all in low or weak digestion power or hyperacidity, chronic cold or Asthma and obstipation<\/p>\n\n\n\n

Never combine yoghurt with fruits, meat, fish and eggs! Not even with milk and other dairy products such as quark and cheese. Otherwise there will be the formation of Ama (concept of Ama).<\/p>\n\n\n\n

CHEESE <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Story:<\/strong> The ancient Romans loved cheese. Cream and soft cheese as well as mozzarella are slightly easier to digest than <\/p>\n\n\n\n

quark and hard cheese. The more harder the cheese the less lactose they contain. Casein is everywhere<\/p>\n\n\n\n

Properties:<\/strong> nutritious, heavy, cold and sour. Hard cheese is slightly warming and does not contain lactose<\/p>\n\n\n\n

Ingredients:<\/strong> like the milk from which the cheese is made of<\/p>\n\n\n\n

Effects:<\/strong> acidifying, nourishing, slimy. Promotes the growth of good intestinal bacteria, triggers production of mucus especially in increased Kapha and low or weak digestion power<\/p>\n\n\n\n

Use:<\/strong> freshly grated Parmesan or Peccorino transforms many common dishes into tasty delicious meals. For the classic cheese bread or cheese fondue you need a good digestive power. Wafer-thin slices of cheese and mozzarella with vegetables or bread are definitely better than food with thick cheeses layers. Do not combine meat, fish and eggs and fruit with cheese or quark<\/p>\n\n\n\n

Attention: <\/strong>Not at all in low or weak digestion power or hyperacidity and chronic cold or Asthma and obstipation <\/p>\n\n\n\n

KEFIR<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Story:<\/strong> An Arabic-Russian milk drink made by fermentation with lactic acid bacteria and the kefir mushroom<\/p>\n\n\n\n

Properties:<\/strong> sour, cool, nutritious and generally difficult to digest<\/p>\n\n\n\n

Ingredients:<\/strong> also contains many B vitamins, calcium, potassium and phosphorus<\/p>\n\n\n\n

Effects:<\/strong> nourishing and  acidifying. Promotes the growth of good intestinal bacteria, triggers production of mucus especially in increased Kapha and low or weak digestion power<\/p>\n\n\n\n

Attention: <\/strong>Not at all in low or weak digestion power or hyperacidity and chronic cold or Asthma and obstipation <\/p>\n\n\n\n

EIGENSCHAFTEN UND WIRKUNGEN VON MILCH UND MILCHPRODUKTEN<\/div>\n\n\n\n

MILCH<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Story:<\/strong> Milch gilt im Ayurveda als eines der besten Nahrungsmittel f\u00fcr den Menschen. Es gibt verschiedene Milchsorten die von verschiedenen Tieren stammt wie K\u00fche, Ziegen, Schafe und B\u00fcffel. Die Ziegenmilch ist am leichtesten verdaulich. Aufgrund der unethischen Massentierhaltung und des merkw\u00fcrdigem Futter aus Mais und Fischmehl, das die K\u00fche bekommen, ist die herk\u00f6mmliche Milch aus dem Supermarkt ein absolutes NoGo. Hinzu kommt, dass die Milch im Supermarkt nicht mehr naturbelassen und frisch ist. Sie wird homogenisiert, pasteurisiert, fettreduziert und sogar von Laktose (Milchzucker) befreit. Dabei wird die Milch stark erhitzt und der Rahm in feinen Fettk\u00fcgelchen gebrochen. Dadurch ver\u00e4ndert sich die chemische Struktur, was\u00a0Unvertr\u00e4glichkeiten ausl\u00f6sen kann. Echte Milchallergien sind aber eher selten.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Es gibt im Bioladen \u201eVorzugsmilch\u201c von der Kuh, die nur pasteurisiert und gefiltert wird. Die Kuhmilch sollte immer aus tadelloser artgerechter und biologischer Haltung stammen, zum Beispiel von Demeter oder Bioland. Am besten ist die Milch von gl\u00fccklichen Weidek\u00fchen in Gebirgen wie den Alpen, die auf Wiesen grasen auf denen viele gute Kr\u00e4uter wachsen. Diese von Natur \u201egew\u00fcrzte\u201c Milch ist dann leichter verdaulich.<\/p>\n\n\n\n

Die weit verbreitete Unvertr\u00e4glichkeit auf (Kuh)Milch ist auch eine Folge ung\u00fcnstiger Kombinationen von Milch oder Milchprodukten mit Fr\u00fcchten, Fisch, Fleisch und Eiern in vielen Gerichten. Besonders in fleischhaltigen Fertiggerichten finden wir Milch- oder Eipulver. Bei Fast Food-Gerichten wird gerne Joghurt oder K\u00e4se mit Fleisch kombiniert. Das f\u00fchrt bei Verdauungsschw\u00e4che zu Fehlverdauung mit Bildung von unverdauliche Eiwei\u00dfklumpen, die Bl\u00e4hungen und Durchfall verursachen und F\u00e4ulnisbakterien im Darm f\u00fcttern. Am besten ist es Milch komplett getrennt von tierischen Produkten und Fr\u00fcchten einzunehmen. <\/p>\n\n\n\n

Leidest Du unterVerdauungsproblemen wenn Du Milch zu Dir nimmst, kann es sein, dass Du das Kasein in der Milch nicht vertr\u00e4gst. Das ist ein ziemlich komplexes Protein, dass sich in der Milch und in allen Milchprodukten findet. In diesem Fall musst Du sie meiden oder herausfinden, welche Mengen Du vertr\u00e4gst. Milch erh\u00f6ht Kapha und senkt Pitta. Warme Milch ist leichter verdaulich und hilft Vata zu reduzieren.<\/p>\n\n\n\n

Extratipp: <\/strong>Manchmal hilft eine Darmsanierung mit hochdosierter Gabe von Lactobazillen. Das sind genau die Darmbakterien, die f\u00fcr die Verdauung von Milch zust\u00e4ndig sind. Oft sind sie durch Antibiotika oder einer l\u00e4ngeren Phase von Fehlern\u00e4hrung zum Opfer gefallen. Am besten machst Du einen Stuhltest bei Deinem\/r Arzt\/\u00c4rztin und l\u00e4sst abchecken, ob Deine Darmflora in Ordnung ist.<\/p>\n\n\n\n

KUHMILCH<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Story:<\/strong> in Indien gilt die Kuh als heilig, weil ihre Milch mehrere Familien ern\u00e4hren kann. Sie ist auch das Reittier von Dattatreya, den drei vedischen G\u00f6ttern Brahma, Vishnu und Shiva. Sie repr\u00e4sentieren das Prinzip von Sch\u00f6pfung, Erhalt und Zerst\u00f6rung des Universums und stehen damit f\u00fcr die wichtigsten universellen Energien. Die Kuhmilch geh\u00f6rt bei den meisten V\u00f6lkern zum Grundnahrungsmittel. Sie enth\u00e4lt wichtige Enzyme, die unser Verdauungssystem ben\u00f6tigt. Bei guter Gesundheit ist ein Schuss Milch in einem Getr\u00e4nk oder Brei sehr f\u00f6rderlich f\u00fcr die Darmgesundheit<\/p>\n\n\n\n

Eigenschaften: k\u00fchl, nahrhaft und schwer verdaulich <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Inhaltsstoffe:<\/strong> essentielle Aminos\u00e4uren, fettl\u00f6sliches Vitamin A, D und E und wasserl\u00f6sliches Vitamin, K, C und B-Vitamine, Calcium, Eisen, Jod, Magnesium und Zink und Enzyme, Laktose und Kasein<\/p>\n\n\n\n

Wirkung:<\/strong> basisch, k\u00fchlend, n\u00e4hrend, verschlackend und schleimbildend<\/p>\n\n\n\n

Anwendung:<\/strong> Milch f\u00fcr 2-3 Minuten kurz erw\u00e4rmen und erst dann trinken. So wird sie leichter verdaulich<\/p>\n\n\n\n

Achtung: <\/strong>nie Milch aus dem K\u00fchlschrank trinken und nicht bei Erk\u00e4ltungen oder erh\u00f6htem Kapha<\/p>\n\n\n\n

SCHAFSMILCH<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Story:<\/strong> Diese Milch finden wir auf der ganzen Welt. Sie ist von Natur aus sch\u00e4rfer und s\u00e4uert mehr als die Milch von K\u00fchen und Ziegen. Sie weist einen \u00e4hnlich N\u00e4hr- und Vitalstoffgehalt wie Ziegenmilch auf<\/p>\n\n\n\n

Eigenschaften:<\/strong> scharf, nahrhaft und etwas schwer verdaulich <\/p>\n\n\n\n

Inhaltsstoffe:<\/strong> essentielle Aminos\u00e4uren, fettl\u00f6sliches Vitamin A, D und E und wasserl\u00f6sliches Vitamin K, C und B-Vitamine, Calcium, Eisen, Jod, Magnesium und Zink und Enzyme, Lactase und Kasein<\/p>\n\n\n\n

Wirkung:<\/strong> erh\u00f6ht Pitta. Sie wirkt erhitzend, s\u00e4uernd und n\u00e4hrend<\/p>\n\n\n\n

Achtung: <\/strong>nicht bei \u00dcbers\u00e4uerung<\/p>\n\n\n\n

ZIEGENMILCH<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Story: <\/strong>Ziegen leben meist in warmen L\u00e4ndern. Ihre Milch ist von allen Milchsorten am leichtesten verdaulich<\/p>\n\n\n\n

Eigenschaften:<\/strong> basisch, zusammenziehend, n\u00e4hrend, etwas schleimend <\/p>\n\n\n\n

Inhaltsstoffe:<\/strong> enth\u00e4lt einen h\u00f6heren Anteil an Vitamin A und D, aber weniger Fols\u00e4ure und Vitamin B12, Lactase und Kasein als Kuhmilch<\/p>\n\n\n\n

Wirkung:<\/strong> sie senkt Pitta, ents\u00e4uert und lindert Schleimhautentz\u00fcndungen im Magen-Darm-Trakt. Sie ist nur leicht verschleimend und verschlackend<\/p>\n\n\n\n

Anwendung:<\/strong> die frische Milch mit Datteln wird im Ayurveda klassisch zur Ents\u00e4uerung eingesetzt<\/p>\n\n\n\n

Achtung:<\/strong> bei Lactoseunvertr\u00e4glichkeit, Erk\u00e4ltungen, erh\u00f6htem Kapha und geschw\u00e4chter oder schwacher Verdauung meiden<\/p>\n\n\n\n

MILCHPRODUKTE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Milchprodukte enthalten die gleichen Vital- und N\u00e4hrstoffe wie die Milch von der sie stammen, nur in h\u00f6herer Konzentration, weil ihnen Wasser entzogen wurde. Mithilfe eines Enzyms, zum Beispiel Lab vom Kalb, wird die Milch fermentiert, das hei\u00dft gefestigt und ges\u00e4uert. Dadurch sind die Produkte l\u00e4nger haltbar, werden aber auch saurer und schwerer verdaulich. Selbst bei Gesunden empfehle ich den Verzehr nur in geringen Mengen, am besten vormittags und mittags, wenn die Verdauungskraft am st\u00e4rksten ist.<\/p>\n\n\n\n

Eigenschaften:<\/strong> sauer, fest, klebrig, nahrhaft und schwer verdaulich<\/p>\n\n\n\n

Inhaltsstoffe:<\/strong> essentielle Aminos\u00e4uren, relativ viel Calcium, fettl\u00f6sliches Vitamin A, D und E und wasserl\u00f6sliches Vitamin, K, C und B-Vitamine, Eisen, Jod, Magnesium und Zink und Enzyme, Lactase und Kasein<\/p>\n\n\n\n

Wirkung:<\/strong> erh\u00f6hen Pitta und Kapha. Sie sind n\u00e4hrend, schleimbildend, s\u00e4uernd, k\u00fchlend, verschleimend und verschlackend <\/p>\n\n\n\n

Anwendung:<\/strong> gibt es als Joghurt, Buttermilch und Sahne, Streich- und Frischk\u00e4se oder l\u00e4nger gereiften Hartk\u00e4se, der am wenigsten oder gar keine Laktose enth\u00e4lt.<\/p>\n\n\n\n

Achtung:<\/strong> nicht bei \u00dcbers\u00e4uerung, Lactoseunvertr\u00e4glichkeit und geschw\u00e4chter oder schwacher Verdauungskraft<\/p>\n\n\n\n

BUTTERMILCH<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Buttermilch entsteht als Nebenprodukt bei der Butterherstellung und wird mit Milchs\u00e4urebakterien versetzt, die ihr den s\u00e4uerlichen Geschmack geben<\/p>\n\n\n\n

Eigenschaften:<\/strong> k\u00fchl, s\u00e4uernd und zusammenziehend <\/p>\n\n\n\n

Inhaltsstoffe:<\/strong> enth\u00e4lt viele B-Vitamine, Calcium, Kalium und Phosphor<\/p>\n\n\n\n

Wirkung<\/strong>: k\u00fchlend und verdauungsf\u00f6rdernd trotzdem etwas schwer verdaulich <\/p>\n\n\n\n

Anwendung:<\/strong> nur reine Buttermilch ohne weitere Zus\u00e4tze oder Fr\u00fcchte trinken. Gew\u00fcrze verbessern die Verdaulichkeit<\/p>\n\n\n\n

Achtung:<\/strong> nicht bei \u00dcbers\u00e4uerung, Lactoseunvertr\u00e4glichkeit und geschw\u00e4chter und schwacher Verdauungskraft<\/p>\n\n\n\n

JOGHURT<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Story:<\/strong> ein herrliches Lebensmittel, das die Darmflora erh\u00e4lt bzw. aufbaut, allerdings nur bei guter Verdauungskraft.<\/p>\n\n\n\n

Eigenschaften:<\/strong> sauer, k\u00fchlend, kompakt und schwer verdaulich <\/p>\n\n\n\n

Inhaltsstoffe:<\/strong> wie die Milch aus der besteht <\/p>\n\n\n\n

Wirkung:<\/strong> s\u00e4uernd, wirkt Durchfall entgegen, verschleimend und verschlackend<\/p>\n\n\n\n

Anwendung: <\/strong>am besten ist der selbstgemachte, frische Joghurt, der nicht so stark s\u00e4uert, wie der Abgepackte aus dem K\u00fchlregal<\/p>\n\n\n\n

Mit Gew\u00fcrzen und\/oder gequirlt ist er noch besser verdaulich.   <\/p>\n\n\n\n

Achtung:<\/strong> nicht bei \u00dcbers\u00e4uerung, Lactoseunvertr\u00e4glichkeit und geschw\u00e4chter und schwacher Verdauungskraft<\/p>\n\n\n\n

Extratipp:<\/strong> Joghurt nie mit Fr\u00fcchten, Fleisch, Fisch und Eiern kombinieren! Auch nicht mit Milch und anderen Milchprodukten wie Quark und K\u00e4se. Sonst kommt es zur Bildung von schwerverdaulichen Eiwei\u00dfverbindungen<\/p>\n\n\n\n

K\u00c4SE UND QUARK<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Story:<\/strong> K\u00e4se liebten schon die alten R\u00f6mer, w\u00e4hrend er bei Asiaten zu schweren gesundheitlichen Problemen f\u00fchren kann weil ihnen die Verdauungsenzyme daf\u00fcr fehlen. Frisch- und Weichk\u00e4se sowie Mozzarella sind etwas leichter verdaulich als Quark und Hartk\u00e4se<\/p>\n\n\n\n

Eigenschaften:<\/strong> nahrhaft, schwer, kalt und sauer. Hartk\u00e4se ist leicht erw\u00e4rmend und enth\u00e4lt keine Laktose<\/p>\n\n\n\n

Inhaltsstoffe:<\/strong> wie die Milch, aus der er besteht<\/p>\n\n\n\n

Wirkung:<\/strong> s\u00e4uernd, n\u00e4hrend, verschleimend und verschlackend. F\u00f6rdert das Wachstum der guten Darmbakterien<\/p>\n\n\n\n

Anwendung:<\/strong> frisch geriebener Parmesan oder Peccorino gibt vielen Gerichten das gewisse Extra. F\u00fcr das klassische K\u00e4sebrot oder K\u00e4sefondue braucht man schon eine gute Verdauungskraft. Hauchd\u00fcnne K\u00e4sescheiben und Mozzarella zu Gem\u00fcse oder Brot sind gegen\u00fcber dem K\u00e4semassen bei \u00fcberbackenen Gerichten unbedingt vorzuziehen. Fleisch, Fisch und Eier und Fr\u00fcchte nicht mit K\u00e4se oder Quark kombinieren<\/p>\n\n\n\n

Achtung:<\/strong> nicht bei \u00dcbers\u00e4uerung, Lactoseunvertr\u00e4glichkeit und geschw\u00e4chter und schwacher Verdauungskraft<\/p>\n\n\n\n

KEFIR<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Story:<\/strong> ein arabisch-russisches Milchgetr\u00e4nk, das durch G\u00e4rung mit Milchs\u00e4urebakterien und dem Kefirpilz entsteht  <\/p>\n\n\n\n

Eigenschaften:<\/strong> sauer, nahrhaft, k\u00fchl und insgesamt schwer verdaulich<\/p>\n\n\n\n

Inhaltsstoffe: <\/strong>enth\u00e4lt ebenfalls viele B-Vitamine, Calcium, Kalium und Phosphor<\/p>\n\n\n\n

Wirkung:<\/strong> n\u00e4hrend, s\u00e4uernd und schleimend .F\u00f6rdert Wachstum der guten Darmbakterien<\/p>\n\n\n\n

Achtung: nicht bei \u00dcbers\u00e4uerung, Lactoseunvertr\u00e4glichkeit und geschw\u00e4chter und schwacher Verdauungskraft<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","knowledge_kategorie":[412],"class_list":["post-5835","knowledge","type-knowledge","status-publish","hentry","knowledge_kategorie-ayurvedic-nutrition"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alltruesecrets.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/knowledge\/5835","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alltruesecrets.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/knowledge"}],"about":[{"href":"https:\/\/alltruesecrets.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/knowledge"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alltruesecrets.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alltruesecrets.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5835"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alltruesecrets.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5835"}],"wp:term":[{"taxonomy":"knowledge_kategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/alltruesecrets.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/knowledge_kategorie?post=5835"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}