In Ayurveda, animal products like meat is considered to be a staple food for those humans with meat eating ancestors. That also includes fish. It is also recommended for people, who live in a very cold climate with less sun. Also broth can be consumed by everyone, who is in a weak health condition or suffer from a severe disease. <\/p>\n\n\n\n
At higher spiritual levels man need no meat and can only nourish himself from light and love. But this requires a very high level of consciousness. For example saints and sages mostly live in areas with sunny warm climate. <\/p>\n\n\n\n
Make sure that you only eat meat that does not come from mass farms. The animals should live a species-appropriate life in nature with a long life expectation and experience a dignified, gentle death. Perhaps you are already eating less meat or only, when you are craving for it due to some weakness. In Ayurveda women are allowed to eat meat dishes during and after their menstruation, during pregnancy and after giving birth. This also applies to all people, who are weakened due to an infection or Burnout.<\/p>\n\n\n\n
However, whole pieces of meat, steaks and schnitzel are difficult to digest while minced meat, in small quantities, is easier to digest. Chicken and beef bone broth is best. Basically white meat from chicken or turkey is more light and less sour than red meat from pork, beef, sheep or goat. Pork is not an animal we should eat, because it contains hormones that are similar our human hormones. The pork meat also contains high level of arachnidonic acid, which increases inflammatory processes in the body.<\/p>\n\n\n\n
Meat is a luxury good. An alternative for the future is to grow meat from muscle cells in laboratories. What sounds like science fiction is already reality in Asia and the USA, but still costs a lot of money.<\/p>\n\n\n\n
Properties:<\/strong> heavy, compact, nutritious and difficult to digest because of the solid muscle fibers<\/p>\n\n\n\n Ingredients:<\/strong> many nutrients such as proteins, saturated fatty acids and cholesterol and a small amount of carbohydrates as well as plenty of B vitamins, vitamin K, chromium, copper, selenium, iron, zinc, magnesium and phosphorus. Selenium is increasingly found in innards. Red meat contains more histamine and arachnidonic acid which increase inflammation in the body<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Effects:<\/strong> all meat increase Kapha, the broths lower Vata. Red meat increase Pitta. Otherwise meat is nourishing, red meat is sour and heats up <\/p>\n\n\n\n Use:<\/strong> cooked or fried in small quantities. Best is minced meat. Bone broth is ideally cooked for 8-12 hours. Do not combine with other types of meat, fish, eggs or milk<\/p>\n\n\n\n Attention: if you suffer from hyperacidity do not consume red meat or smoked sausages from pork, beef, sheep or goat. Don\u2019t eat meat with low or weak digestive power and obstipation (broth is possible)<\/p>\n\n\n\n FISH<\/strong><\/p>\n\n\n\n Story:<\/strong> Fish is easier to digest than meat. It is a good alternative to meat in the case of weakness and during menstruation and pregnancy as well as after childbirth. Sea fish (redfish, plaice, saithe) is easier to digest than freshwater fish (carp, trout). There are fish with white and red meat. Tuna contains red meat which is more sour then the flesh of a plaice or redfish. They are also animals so watch out to eat only little amounts, best fresh in your holidays when you are at the sea.<\/p>\n\n\n\n Properties:<\/strong> nutritious, cool, compact and easier to digest than meat<\/p>\n\n\n\n Ingredients:<\/strong> contain good unsaturated fatty acids, essential amino acids, vital substances and iodine<\/p>\n\n\n\n Effects:<\/strong> cooling, freshwater fish increases Kapha. Otherwise fish meat is nourishing. White fish can be taken with hyperacidity <\/p>\n\n\n\n Use:<\/strong> steamed, boiled or grilled fish is better tolerated than raw sushi. The gravlax from Norway is buried in a hole in the ground with herbs and stored for a few months. This salmon is a good source of Vitamin D3, especially in the winter months<\/p>\n\n\n\n SEAFOOD<\/strong><\/p>\n\n\n\n Seafood such as crayfish, lobster, crabs or mussels should not be eaten by people with indigestion, allergies or serious illnesses. They are difficult to digest and contain allergy-causing proteins. If your ancestors have eaten seafood and you were brought up with them since your childhood and have no digestion problems at all you can eat as much as you like and in the way you like it. But if stress weakens your digestion power then reduce the amount or leave it for a while. They are also animals so watch out to eat only little amounts, best fresh in your holidays when you are at the sea.<\/p>\n\n\n\n Properties:<\/strong> acidic, compact, nutritious and difficult to digest<\/p>\n\n\n\n Ingredients:<\/strong> B vitamins, vitamin E, magnesium, iron, iodine, phosphorus, fluorine and calcium<\/p>\n\n\n\n Effects: <\/strong>increases pitta. They are souring, nourishing and slagging<\/p>\n\n\n\n Use:<\/strong> they are best fresh from the sea<\/p>\n\n\n\n EGGS<\/strong><\/p>\n\n\n\n Story:<\/strong> in Yoga and Ayurveda they are not eaten for spiritual reasons. They represent the universe as my teacher told me. In cold regions of the world it is a good alternative to meat, especially the boiled egg yolk, which contains many important vital substances. Make sure, however, that the chicken are allowed to lay their eggs in a relaxed manner and that they are kept outdoors in a species-appropriate and clean manner, with the necessary space to run around. The brother chicks must also stay alive. The best eggs can be found at organic farms, where they will hopefully get the right feed. In conventional husbandry, the chickens are usually given fish meal, which of course makes the eggs more difficult to digest.<\/p>\n\n\n\n Properties:<\/strong> compact and difficult to digest, especially the protein<\/p>\n\n\n\n Ingredients:<\/strong> B vitamins, folic acid, vitamins A, E, D, K, potassium, magnesium, calcium, chromium, iron and iodine and Cholesterol. There are many essential amino acids in the egg white <\/p>\n\n\n\n Effect: increase Kapha. They are nourishing and slagging, especially the eggwhite<\/p>\n\n\n\n Use: no egg if you have a low or weak digestive power. You may have the yolk of an boiled egg daily if you feel weak<\/p>\n\n\n\n Extra Tip:<\/strong> warm, semi-solid or liquid egg yolks are a good source of D3 especially in winter times<\/p>\n\n\n\n FLEISCH<\/strong><\/p>\n\n\n\n Im Ayurveda ist Fleisch nicht verboten. Es gilt aber zu bedenken, dass wir mit unserem Fleischkonsum Auftragsmorde begehen und uns damit schlechtes Karma verschaffen. Im Fleisch befinden sich auch enorm viele Stresshormone, die das Tier durch die meist ungl\u00fccklichen Umst\u00e4nde des Schlachtens aussch\u00fcttet. Diese Stresshormone nehmen wir mit dem Fleisch auf und damit auch die entsprechende Stimmung. <\/p>\n\n\n\n Das Argument, das wir Fleisch zum Leben brauchen, gilt nur bis zu einer bestimmten Bewusstseinsstufe. Auf h\u00f6heren Ebenen kann sich der Mensch ausschlie\u00dflich von Licht und Liebe ern\u00e4hren. Achte darauf, dass Du nur Fleisch isst, das nicht aus Massenhaltungsbetrieben stammt. Die Tiere sollen ein artgerechtes Leben in der Natur f\u00fchren, ein langes Leben leben und einen w\u00fcrdigen sanften Tod finden. Immer mehr Betriebe stellen sich weltweit schon um. <\/p>\n\n\n\n Vielleicht isst Du schon viel weniger Fleisch oder nur dann, wenn Du Dich schwach f\u00fchlst. Gerade Frauen d\u00fcrfen aus ayurvedischer Sicht w\u00e4hrend und nach ihrer Menstruation, in der Schwangerschaft und nach der Geburt Fleischgerichte zu sich nehmen. Das gilt auch f\u00fcr Menschen, die aufgrund eines Infekts oder eines Burnouts geschw\u00e4cht sind sowie f\u00fcr alte Menschen.<\/p>\n\n\n\n Allerdings sind Fleischst\u00fccke oder ganze Steaks schwer verdaulich. Besser bek\u00f6mmlich ist Hackfleisch in geringen Mengen, am besten aber ist Knochenbr\u00fche von Huhn und Rind. Grunds\u00e4tzlich ist wei\u00dfes Fleisch von Huhn oder Pute leichter verdaulich und basischer als rotes Fleisch von Schwein, Rind, Schaf oder Ziege. Schweinefleisch geht gar nicht, weil es Hormone enth\u00e4lt, die dem des Menschen gleichen. Es besitzt auch einen relativ hohen Anteil an Arachnidons\u00e4ure, die entz\u00fcndliche Prozesse im K\u00f6rper verst\u00e4rkt. <\/p>\n\n\n\n Fleisch ist bei unserer heutigen Lebensweise ein Luxusgut und sollte meiner Meinung nach entsprechend teuer verkauft werden. Eine Alternative der Zukunft ist es, Fleisch in Laboren aus Muskelzellen zu z\u00fcchten. Was wie Science-Fiction klingt, ist in Asien und den USA bereits Realit\u00e4t, kostet aber noch sehr viel Geld. <\/p>\n\n\n\n Eigenschaften:<\/strong> schwer, fest, nahrhaft und schwer verdaulich wegen der festen Muskelfasern<\/p>\n\n\n\n Inhaltsstoffe:<\/strong> viele N\u00e4hrstoffe wie Proteine, ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren sowie Cholesterin, ein geringer Anteil an Kohlehydraten sowie reichlich B-Vitamine, Vitamin K, Chrom, Kupfer, Selen, Eisen, Zink, Magnesium und Phosphor. Selen steckt vermehrt in Innereien. Rotes Fleisch enth\u00e4lt mehr Histamin und Arachnidons\u00e4ure, die Entz\u00fcndungen verst\u00e4rken. <\/p>\n\n\n\n Wirkung:<\/strong> erh\u00f6ht Kapha, die Br\u00fchen senken Vata. Rotes Fleisch erh\u00f6ht Pitta. Ansonsten ist Fleisch n\u00e4hrend, s\u00e4uernd und erw\u00e4rmend<\/p>\n\n\n\n Anwendung:<\/strong> gekocht oder gebraten in kleinen Mengen oder als Hack. Immer w\u00fcrzen oder auf Knochenbr\u00fche umsteigen, die idealerweise 8-12 Stunden gekocht wurden. Das Fleisch niemals mit anderen Fleischsorten, Fisch, Eier oder Milch kombinieren<\/p>\n\n\n\n Achtung:<\/strong> bei \u00dcbers\u00e4uerung kein rotes Fleisch oder ger\u00e4ucherte Wurst von Schwein, Rind, Schaf oder Ziege. Keine Fleischst\u00fccke bei geschw\u00e4chter oder schwacher Verdauungskraft essen.<\/p>\n\n\n\n FISCH<\/strong><\/p>\n\n\n\n Fisch ist leichter verdaulich als Fleisch. Bei Schw\u00e4chezust\u00e4nden und w\u00e4hrend der Menstruation und Schwangerschaft sowie nach der Geburt ist er eine gute Alternative zu Fleisch. Meeresfisch (Rotbarsch, Scholle, Seelachs) ist leichter verdaulich als S\u00fc\u00dfwasserfisch (Karpfen, Forellen). Es gibt Fische mit wei\u00dfen und roten Fleisch. Das rotes Fischfleisch vom Thunfisch ist s\u00e4uernd.<\/p>\n\n\n\n Eigenschaften:<\/strong> nahrhaft, k\u00fchl, kompakt und insgesamt leichter verdaulich als Fleisch<\/p>\n\n\n\n Inhaltsstoffe:<\/strong> enthalten gute unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, essentielle Aminos\u00e4uren, Vitalstoffe und Jod<\/p>\n\n\n\n Wirkung:<\/strong> S\u00fc\u00dfwasserfisch erh\u00f6ht Kapha besonders. Ansonsten ist Fischfleisch n\u00e4hrend und k\u00fchlend <\/p>\n\n\n\n Anwendung:<\/strong> ged\u00fcnstet, gekocht oder gegrillt ist Fisch besser vertr\u00e4glich als rohes Sushi. Der Graved Lachs aus Norwegen wird mit Kr\u00e4utern in ein Erdloch eingegraben und einige Monate gelagert. Dieser Lachs ist eine gute Quelle f\u00fcr Vitamin D3 in den Wintermonaten<\/p>\n\n\n\n MEERESFR\u00dcCHTE<\/strong><\/p>\n\n\n\n Meeresfr\u00fcchte wie Krebse, Hummer, Langusten oder Muscheln sollten aufgrund ihrer schwer verdaulichen und allergieausl\u00f6senden Proteine nicht von Menschen mit Verdauungsschw\u00e4che, Allergien oder schweren Erkrankungen gegessen werden. Bei Menschen die am Meer leben geh\u00f6ren sie zu den Grundnahrungsmitteln.<\/p>\n\n\n\n Eigenschaften:<\/strong> sauer, kompakt, nahrhaft und schwer verdaulich <\/p>\n\n\n\n Inhaltsstoffe:<\/strong> B-Vitamine, Vitamin E, Magnesium, Eisen, Jod, Phosphor, Fluor und Calcium<\/p>\n\n\n\n Wirkung:<\/strong> erh\u00f6ht Pitta. Sie sind s\u00e4uernd, n\u00e4hrend und verschlackend <\/p>\n\n\n\n Anwendung:<\/strong> frisch aus dem Meer sind sie am besten<\/p>\n\n\n\n EIER<\/strong><\/p>\n\n\n\n Story:<\/strong> interessanterweise z\u00e4hlen sie im Yoga und Ayurveda nicht zu den Grundnahrungsmitteln. Im Gegenteil. Sie werden aus spirituellen Gr\u00fcnden nicht verzehrt, weil sie das Universum repr\u00e4sentieren. In kalten Regionen dieser Welt ist es eine gute Alternative zum Fleisch, besonders das gekochte Eigelb, das viele wichtigen Vitalstoffe enth\u00e4lt. Achte aber darauf, dass die H\u00fchner ihre Eier entspannt legen d\u00fcrfen und artgerecht und sauber im Freien gehalten werden, mit dem n\u00f6tigen Auslauf. Die Br\u00fcderk\u00fcken m\u00fcssen auch am Leben bleiben. Die besten Eier gibt es beim Biobauernhof, wo sie hoffentlich das richtige Futter bekommen. In der konventionellen Haltung bekommen die H\u00fchner meist Fischmehl, was die Eier nat\u00fcrlich schwerer verdaulich macht.<\/p>\n\n\n\n Eigenschaften:<\/strong> kompakt und schwer verdaulich, vor allem das Eiwei\u00df<\/p>\n\n\n\n Inhaltsstoffe:<\/strong> B-Vitamine, Fols\u00e4ure, Vitamin A, E, D, K, Kalium, Magnesium, Calcium, Chrom, Eisen und Jod. Cholesterin. Im Eiwei\u00df sind viele essentielle Aminos\u00e4uren enthalten<\/p>\n\n\n\n Wirkung:<\/strong> erh\u00f6hen Kapha. Sie sind n\u00e4hrend und verschlackend, insbesondere das Eiwei\u00df<\/p>\n\n\n\n Anwendung:<\/strong> keine Eier bei schwacher Verdauungskraft, eventuell das gekochte Eigelb bei Schw\u00e4che <\/p>\n\n\n\n Extratipp:<\/strong> Wer einen Vitamin D3-Mangel hat, f\u00fcr den ist fl\u00fcssiges Eigelb in Form von Spiegeleiern oder Aioli gut.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","knowledge_kategorie":[412],"class_list":["post-5836","knowledge","type-knowledge","status-publish","hentry","knowledge_kategorie-ayurvedic-nutrition"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alltruesecrets.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/knowledge\/5836","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alltruesecrets.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/knowledge"}],"about":[{"href":"https:\/\/alltruesecrets.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/knowledge"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alltruesecrets.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alltruesecrets.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5836"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alltruesecrets.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5836"}],"wp:term":[{"taxonomy":"knowledge_kategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/alltruesecrets.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/knowledge_kategorie?post=5836"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}